Chocolats et nougats

Nougat au Thermomix

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Nougat au Thermomix

Ce nougat au Thermomix est simple à réaliser, mais sa réussite dépend du miel utilisé. Je remercie vivement @cécé0104 de nous avoir partagé sa recette, et d’accepter que je la partage à mon tour. C’est un cadeau gourmand idéal que je fais pour la 3ème année consécutive, qui fait toujours plaisir. C’est un nougat mou, […]

Bredele

Sablés à la vanille

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Sablés à la vanille

Ces sablés à la vanille sont faciles et rapides à préparer ! Vous avez été nombreux à m’envoyer des messages pour me demander une recette toute simple. J’en conclus que mon sapin d’étoiles aux épices, qui est une recette de base pour faire toutes sortes de sablés, ne vous fait pas penser aux petits sablés […]

Bredele

Sablés oursons chocolat amande

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Sablés oursons chocolat amande

Ces sablés oursons chocolat amande sont à croquer ! Ils sont à la fois mignons et délicieux. C’est une recette du magazine Saveurs Thermomix de 2017, qui à l’origine, n’est pas destinée à faire des oursons, mais la pâte est tellement souple, qu’elle se prête bien à la confection de ces petits oursons qu’on voit […]

Bûche de Noël

Bûche tiramisu

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Bûche tiramisu

Cette bûche tiramisu est vraiment ma préférée ! Je l’ai découverte en janvier 2016 sur cuisine et vins de France, et je me rappelle encore l’explosion en bouche que j’ai eue ! Encore aujourd’hui, pour ma 3ème réalisation, je suis bluffée par le rendu visuel et le plaisir gustatif. J’ai rajouté de la liqueur Amaretto […]

Pains d'épices

Petits bonhommes pain d’épices

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Petits bonhommes pain d'épices

Ces petits bonhommes pain d’épices vont embaumer votre cuisine pour la Saint Nicolas ou pour Noël ! Ils ne ressemblent pas au pain d’épices facile, car la texture se rapproche plus d’un sablé qu’on peut faire épais et moelleux, ou fin et croquant. Mais les saveurs du pain d’épices sont bien là ! Je me […]

Chocolats et nougats

Chocolats de Pâques

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Chocolats de Pâques

Réaliser ses chocolats de Pâques n’est pas aussi difficile qu’on peut le penser, si on ne cherche pas la perfection absolue. Même s’il y a des irrégularités, le résultat est très satisfaisant. Il ne reste plus qu’à les mettre en sachets pour offrir ! Ce qui est obligatoire, c’est de posséder une sonde ou un […]

Galettes des rois

Galette des rois rapide

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Galette des rois rapide

La galette des rois rapide à la frangipane est idéale quand on a peu de temps. Je fais cette recette depuis des années. Elle provient du livre de cuisine « 1001 recettes maison ». Elle permet d’en faire une soi-même, qui est plus fourrée que celle qu’on achète. Car rien n’est plus frustrant qu’une galette à la […]

Bûche de Noël

Bûche de Noël vanille insert mangue

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Bûche vanille insert mangue

Cette bûche vanille insert mangue peut se préparer la veille ou quelques jours avant le jour « J ». Il n’y aura plus que les finitions à faire le jour même. Je voulais une recette légère sans utiliser d’aliments allégés. J’ai donc chercher sur internet, et je suis tombée sur la recette de cette bûche au rendu […]

Bredele

Sapin d’étoiles aux épices

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Sapin d'étoiles aux épices

Pour ce sapin d’étoiles aux épices, j’ai encore utilisé mes épices à pain d’épices. Je les adore autant dans le pain d’épices facile, que dans le délice épicé, dans le gâteau poire chocolat, ou dans les bredele… ! Retrouvez toutes les recettes avec ces épices ici. Pour ce sapin d’étoiles, il faut des emporte-pièces de […]

Brioches et viennoiseries

Manalas, Manneles d’Alsace

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Manalas, Manneles de la Saint Nicolas

Ces brioches, en forme de petits bonhommes, s’appellent Manelles, ou Manalas, selon les régions. Elles sont confectionnées pour la Saint Nicolas, le 6 décembre, en Alsace principalement, mais la Saint Nicolas est également fêtée dans le Nord et dans l’Est, ainsi qu’en Allemagne, en Belgique, aux Pays Bas…). C’est une fête aussi importante que Noël, […]