Lorsqu’il fait très chaud, on a plutôt envie de manger frais et de ne pas allumer le four. Alors quoi de mieux qu’un bouddha bowl en repas complet ?
Si vous vous demandez ce que c’est, je l’ai expliqué rapidement dans la recette du bouddha bowl quinoa fèves.
Voici une recette rapide que j’aime beaucoup le soir. Il suffit de le préparer à l’avance pour qu’il soit bien frais.
Je me suis inspirée de la recette proposée par Jean Michel Cohen dans son livre “L’équilibre est dans le bol“.
Ingrédients pour 2 parts : 9sp Weight Watchers la part
- 52g de Saint Agaûne, spécialité de viande séchée (1sp)
- 70g de coeur de jambon de bayonne (2sp, 1sp dans chaque bol)
- 74g de mozzarella balls (ou 1 part de 37g à 3sp et le reste du sachet par exemple pour la personne qui vous accompagne)
- 300g de tomates cerises (couleur au choix)
- 10 feuilles de basilic
- 2 cc d’huile d’olive (1cc à 1sp dans chaque bowl)
- 2 cc de vinaigre balsamique (1cc dans chaque bowl)
- 60g de flocons d’avoine (3sp par bowl)
- Salade de votre choix (sucrine pour moi)
- Sel, poivre
Préparation :
- Laver les tomates et couper les en 2.
- Egoutter les billes de mozzarella et garder le “jus” (= la saumure).
- Dans un bol mélanger 8 cuillères à soupe de saumure avec la totalité des flocons d’avoine, poivrer et éventuellement saler.
- Couper le St Agaûne en fines lanières et effilocher le coeur de jambon de bayonne.
- Préparer la salade.
- Faire la sauce vinaigrette pour chaque bowl avec le vinaigre, l’huile, sel poivre. (j’ai rajouté un peu d’eau pour avoir plus de liquide)
- Disposer l’ensemble des ingrédients dans 2 grands bols ou assiettes creuses.
- Rajouter la sauce et le basilic finement haché.
Je vous laisse tester !
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6 réflexions au sujet de « Bouddha bowl jambon sec avoine »
Bonjour
Je suis nouvelle sur WW et je viens de découvrir votre blog et j’ai fais les courses ce matin pour tester pleins de vos recettes cette semaine
je vais tester cette recette et j’aimerais savoir si j’ai bien compris…
Le flocon d’avoine on le mélange au jus de la mozzarella et c’est tout ? on le cuit pas ??
merci de votre aide 😉
Bonjour et bienvenue ! Oui c’est ça, ça fait un peu comme un porridge salé froid. Pas besoin de le cuire. J’adore ce bouddha bowl ! Merci beaucoup pour votre adorable message. Bonne préparation !
Merci Gourmandine de votre réponse rapide je reviendrai donner mon avis sur la recette 😍
Avec plaisir.
Coucou
Alors j’ai testé la recette ce midi et déjà j’ai pris énormément de plaisir à composer cette belle assiette ce matin mais j’étais septique sur le flocon d’avoine avec le jus de la mozzarella 😌 Et ben je me suis régalée 😻c’était délicieux frais j’ai rajouté carottes râpés et parsemé quelques graines et un festin 😋Merci pour cette délicieuse recette je vais continuer à t’en piquer 👍
Oh merci du retour. Je suis vraiment contente que ça te plaise. Très bonne idée avec carottes râpées et graines. Ça complète bien. Merci. Bonne fin de journée.