Plats

Cabillaud au chorizo

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Cabillaud au chorizo

Ce cabillaud au chorizo est un pur délice, même quand on n’aime pas beaucoup le poisson comme moi ! Il est très parfumé, à tel point que je ne rajoute même pas de poivre ! (ni de sel, mais je n’en mets jamais) C’est une recette trouvée sur le site femme actuelle Le Mag et […]

Lasagnes

Lasagnes légères aux légumes

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Lasagnes aux légumes

Ces lasagnes légères aux légumes, sans gluten et sans lactose, peuvent se faire avec n’importe quels restes de légumes cuits. J’ai découvert il y a quelques mois les plaques de lasagnes aux lentilles jaunes bio, et je ne prends plus que ça désormais. Je les achète en magasin bio. Elles sont riches en protéines végétales, […]

Accompagnements

Légumes rôtis au vin blanc

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Légumes rôtis au vin blanc

Ces légumes rôtis au vin blanc accompagnent à merveille les viandes grillées, les pâtes, la semoule… Ils s’associent très bien avec la fêta, ou des œufs aux plats… Je  donne des quantités à titre d’exemple, mais on met les légumes qu’on veut, en fonction de ce que l’on aime et des saisons. Mon mélange préféré, […]

Cakes salés

Cake bacon sarrasin

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Cake bacon sarrasin

Ce cake bacon sarrasin est parfait pour le soir accompagné d’une belle salade. Il m’accompagne souvent dans mes lunch box du midi aussi. C’est donc une recette assez consistante volontairement. Facile et rapide à faire, il se congèle également très bien. J’utilise du gruyère classique, car je n’utilise plus de gruyère allégé. Si vous en […]

Boulangerie

Pain cocotte

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Pain cocotte

Je réalise ce pain cocotte au Thermomix, mais vous pouvez le réaliser dans n’importe quel robot qui pétrit. L’avantage, c’est qu’il n’y a qu’une seule pousse. On démarre la cuisson à froid, et la deuxième pousse se fait directement dans la cocotte, le temps de la montée en température du four. C’est un grand classique […]

Plats

Filet mignon au Cookeo

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Filet mignon au Cookeo

Cette recette de filet mignon au Cookeo est très simple et très rapide à réaliser. Je l’accompagne le plus souvent de pommes de terre, carottes, et champignons (oui si vous me suivez, vous savez que j’adore faire ce mélange !). Je compte la part à 9sp Weight Watchers en programme bleu, au plus haut, car […]

Plats

Dahl de lentilles corail et épinards

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Dahl de lentilles corail et épinards

Ce dahl de lentilles corail et épinards, associé au riz noir vénéré, est un plat complet, riche en protéines végétales, très rassasiant. Les épices parfument à merveille cette recette que je réalise au Thermomix, mais que vous pouvez faire également dans une grande casserole par exemple, et avec un autre riz de votre choix. Total […]

Plats

Boulettes de dinde à la mexicaine

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Boulettes de dinde à la mexicaine

Ces boulettes de dinde à la mexicaine plaisent autant aux adultes qu’aux enfants. C’est une recette trouvée dans un magazine Weight Watchers il y a un an ou deux, je ne sais plus, à laquelle j’ai apporté quelques modifications, et notamment l’ajout de brocolis. C’est très simple à réaliser, il faut juste pouvoir hacher la […]

Boulangerie

Petits pains d’épeautre

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Petits pains d'épeautre

Ces petits pains d’épeautre comme je les ai rebaptisés, proviennent du merveilleux blog « Dans la cuisine des wetswets« . Un grand merci pour cette recette que j’adore. J’ai juste changé la farine d’origine, pour avoir ce petit goût d’épeautre que j’aime tant, et je ne sucre pas. J’en fais 4 au lieu de 6 pour pouvoir […]