Kéfir de lait

Kefir de lait

Je trouve le kéfir de lait au magasin bio Natureo, au rayon frais.

Beaucoup de magasins bio en ont, mais certains sont faits à partir de lait entier et d’autres à partir de lait écrémé. Celui-ci est fait à partir de lait écrémé.

Il sert notamment à faire le gâteau du sud à l’orange ou le gâteau du sud citron pavot . Il apporte du moelleux aux gâteaux et une texture particulière.

Il est issu de la fermentation du lait, ce qui lui donne un petit goût piquant et acide, légèrement « gazeux ».

Il est considéré comme un aliment « santé » car il contient de nombreux probiotiques.

Pour celui-ci, voici les sp Weight Watchers :

  • Jusqu’à 28g : 0sp
  • De 29 à 84g : 1sp
  • De 85 à 140g : 2sp…

Vous pouvez aussi  en trouver à Carrefour au rayon bio frais de la marque lactel depuis le mois de juin. (merci à @volveil de l’info)

Je vous ai mis le lien vers l’article qui explique ses bienfaits et en bas vous avez la photo du produit.

Si vous n’avez pas le temps ni l’envie d’aller au magasin bio, vous pouvez le remplacer par du lait fermenté.

Kefir de lait

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