Skyr

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Le Skyr est une spécialité laitière inspirée d’Islande.

Il ressemble à un yaourt onctueux et contient 0,2% de matières grasses et 10% de protéines.

Il est un peu comme un yaourt grec au niveau de la texture. Il est fait à partir de lait écrémé et de ferments lactiques. 

Il a un goût légèrement acide tout en étant très doux. 

Il est très populaire en Islande pour le petit déjeuner. 

On peut le trouver en grande surface de marque Danone au rayon frais en pots individuels vendus par 2, ou chez Grand Frais en pot de 500g comme celui que je vous ai mis en photo. 

En ce qui me concerne je n’utilise que le nature que j’agrémente de fruits frais généralement, mais il en existe aussi à la vanille…

Il est plus consistant qu’un yaourt ou du fromage blanc je trouve.

Il fait partie de la liste des aliments à 0sp chez Weight Watchers (dans des quantités raisonnables bien sûr !)

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