Voici la galette des rois frangipane de Cyril Lignac version 2013, trouvée sur le site Nouvelobs. La mienne a gonflé et s’est déformée un peu car elle était un peu grande pour ma lèche frite qui est plus petite qu’avant (j’ai changé de four), et je n’ai pas encore tous mes repères avec ce four. […]
Le fondant au chocolat sans beurre et sans gluten est parfait pour un goûter gourmand, ou un dessert plaisir. Et si on l’ accompagne d’une crème anglaise légère à 1sp, comme celle des verrines façon fraisier, alors là c’est une pure merveille ! C’est une recette du livre « Cuisiner light avec Thermomix« , que j’ai légèrement […]
Cette bûche tiramisu est vraiment ma préférée ! Je l’ai découverte en janvier 2016 sur cuisine et vins de France, et je me rappelle encore l’explosion en bouche que j’ai eue ! Encore aujourd’hui, pour ma 3ème réalisation, je suis bluffée par le rendu visuel et le plaisir gustatif. J’ai rajouté de la liqueur Amaretto […]
Ce pudding pomme poire cannelle peut se préparer avec les fruits que vous préférez, avec le pain que vous avez, et avec le lait que vous souhaitez. Vous pouvez également changer la cannelle par d’autres épices si vous ne l’aimez pas. Moi je ne peux pas m’en passer ! Dans les recettes classiques, c’est du […]
Ces muffins poire polenta sont sans gluten et sans lactose, sans beurre et sans sucre, dans cette version. Il est possible de la modifier en utilisant de la semoule, un autre fruit, du skyr, un sucrant… A vous de voir ! Je me suis inspirée du gâteau de semoule pomme épices et du gâteau poire […]
Ce clafoutis aux mirabelles est un pur délice, tout en étant très léger. Je sais que c’est bientôt la fin de saison des mirabelles, mais il sera encore possible de le faire avec toutes les mirabelles que vous avez congelées. Pour celui-ci, j’ai utilisé des fraîches qui étaient bien mûres. Merci à @mancinelle pour cette […]
Ce gâteau au fromage blanc léger est parfait pour terminer un repas, mais il est aussi délicieux au goûter, ou au petit déjeuner accompagné de fruits. Je me suis inspirée de la recette du site Fourchette et Bikini que j’ai modifiée selon mes goûts. Je sucre vraiment très peu, car je préfère rajouter un coulis […]
Ce pudding de chia mangue coco peut se décliner avec les fruits que vous avez. L’association mangue coco, avec la légère acidité des fraises, est tout simplement délicieuse. C’est très simple et très rapide à préparer, pour un petit déjeuner, un dessert, ou un goûter. Vous pouvez faire la même chose en petites verrines. C’est […]
Ce délice aux fruits rouges est très rapide à réaliser, et il est délicieux accompagné de yaourt soja coco ! Vous pouvez mettre les fruits rouges de votre choix, frais ou congelés (sans décongélation préalable). Il est très moelleux, il vaut mieux le faire pas trop épais, sinon le démoulage peut être difficile. Ici j’ai […]
Ces gratins fraises frangipane sont un délice pour terminer un repas ou pour le goûter. Merci à @volveil qui nous a partagé cette recette, avec tous les ingrédients que j’aime, et qui me permet de les publier ici ! Ils sont très légers, et permettent de finir le repas sur une note sucrée (et pourtant […]