Bûche de Noël

Bûche tiramisu

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Bûche tiramisu

Cette bûche tiramisu est vraiment ma préférée ! Je l’ai découverte en janvier 2016 sur cuisine et vins de France, et je me rappelle encore l’explosion en bouche que j’ai eue ! Encore aujourd’hui, pour ma 3ème réalisation, je suis bluffée par le rendu visuel et le plaisir gustatif. J’ai rajouté de la liqueur Amaretto […]

Gâteaux, cakes

Pudding pomme poire cannelle

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Pudding pomme poire cannelle

Ce pudding pomme poire cannelle peut se préparer avec les fruits que vous préférez, avec le pain que vous avez, et avec le lait que vous souhaitez. Vous pouvez également changer la cannelle par d’autres épices si vous ne l’aimez pas. Moi je ne peux pas m’en passer ! Dans les recettes classiques, c’est du […]

Gâteaux, cakes

Muffins poire polenta

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Muffins poire polenta

Ces muffins poire polenta sont sans gluten et sans lactose, sans beurre et sans sucre, dans cette version. Il est possible de la modifier en utilisant de la semoule, un autre fruit, du skyr, un sucrant… A vous de voir ! Je me suis inspirée du gâteau de semoule pomme épices et du gâteau poire […]

Clafoutis

Clafoutis aux mirabelles

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Clafoutis aux mirabelles

Ce clafoutis aux mirabelles est un pur délice, tout en étant très léger. Je sais que c’est bientôt la fin de saison des mirabelles, mais il sera encore possible de le faire avec toutes les mirabelles que vous avez congelées. Pour celui-ci, j’ai utilisé des fraîches qui étaient bien mûres. Merci à @mancinelle pour cette […]

Gâteaux, cakes

Gâteau au fromage blanc

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Gâteau au fromage blanc

Ce gâteau au fromage blanc léger est parfait pour terminer un repas, mais il est aussi délicieux au goûter, ou au petit déjeuner accompagné de fruits. Je me suis inspirée de la recette du site Fourchette et Bikini que j’ai modifiée selon mes goûts. Je sucre vraiment très peu, car je préfère rajouter un coulis […]

Overnights, porridges

Pudding de chia mangue coco

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Pudding de chia mangue coco

Ce pudding de chia mangue coco peut se décliner avec les fruits que vous avez. L’association mangue coco, avec la légère acidité des fraises, est tout simplement délicieuse. C’est très simple et très rapide à préparer, pour un petit déjeuner, un dessert, ou un goûter. Vous pouvez faire la même chose en petites verrines. C’est […]

Gâteaux, cakes

Délice aux fruits rouges

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Délice aux fruits rouges

Ce délice aux fruits rouges est très rapide à réaliser, et il est délicieux accompagné de yaourt soja coco ! Vous pouvez mettre les fruits rouges de votre choix, frais ou congelés (sans décongélation préalable). Il est très moelleux, il vaut mieux le faire pas trop épais, sinon le démoulage peut être difficile. Ici j’ai […]

Crèmes, entremets, verrines

Gratins fraises frangipane

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Gratin fraises frangipane

Ces gratins fraises frangipane sont un délice pour terminer un repas ou pour le goûter. Merci à @volveil qui nous a partagé cette recette, avec tous les ingrédients que j’aime, et qui me permet de les publier ici ! Ils sont très légers, et permettent de finir le repas sur une note sucrée (et pourtant […]

Laits végétaux maison

Lait de noix de cajou maison

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Lait de noix de cajou maison

Ce « lait de noix de cajou » maison est très simple et très rapide à réaliser. Il suffit de mettre à tremper les noix le soir, pour faire en 1mn son lait le lendemain ! La seule condition est d’avoir un bon robot mixeur, ou un bon blender. C’est la 1ère recette de « lait » végétal d’une […]

Clafoutis

Far aux pruneaux léger

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Far aux pruneaux léger

Ce far aux pruneaux léger est parfait en dessert ou pour le goûter. Merci à @mancinelle de nous avoir partagé la recette, issue du livre Weight Watchers « 40 recettes revisitées ». Je mets ici 2 versions : celle de @mancinelle, que j’ai légèrement modifiée, et ma version sans gluten et sans lactose qui ressemble à un […]