Gâteaux, cakes

Muffins poire polenta

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Muffins poire polenta

Ces muffins poire polenta sont sans gluten et sans lactose, sans beurre et sans sucre, dans cette version. Il est possible de la modifier en utilisant de la semoule, un autre fruit, du skyr, un sucrant… A vous de voir ! Je me suis inspirée du gâteau de semoule pomme épices et du gâteau poire […]

Clafoutis

Clafoutis aux mirabelles

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Clafoutis aux mirabelles

Ce clafoutis aux mirabelles est un pur délice, tout en étant très léger. Je sais que c’est bientôt la fin de saison des mirabelles, mais il sera encore possible de le faire avec toutes les mirabelles que vous avez congelées. Pour celui-ci, j’ai utilisé des fraîches qui étaient bien mûres. Merci à @mancinelle pour cette […]

Overnights, porridges

Porridge bowl express

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Porridge bowl express

Ce porridge bowl express est un petit déjeuner qui a l’air moins consistant que les recettes déjà présentes sur le blog, mais en réalité, il est très complet. Si visuellement, vous avez besoin d’en voir plus pour ne plus avoir faim, je vous le conseille pour le week-end. Les saveurs se mélangent, entre le cacao, […]

Bowlcakes, mugcakes

Banana coco mangue

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Banana coco mangue

Ce banana coco mangue est un régal des yeux et des papilles ! Merci à @midoleti63 pour cette superbe recette qui à l’origine est à la pomme, mais comme je n’en avais pas sous la main, je l’ai réalisé à la mangue. Vous pouvez mettre le fruit que vous voulez. Un délice exotique pour celui-ci […]

Bowlcakes, mugcakes

Cococake cerise

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Cococake cerise

Ce cococake cerise est une déclinaison du moelleux aux cerises, chocolat, amande,  qui a tant de succès. Il est moelleux, fondant, acidulé… La farine de coco a remplacé la farine d’amande, et il n’y a pas de chocolat. J’aime les 2 versions ! C’est comme un bowlcake au four. Total de la recette : 3sp […]

Overnights, porridges

Pudding de chia mangue coco

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Pudding de chia mangue coco

Ce pudding de chia mangue coco peut se décliner avec les fruits que vous avez. L’association mangue coco, avec la légère acidité des fraises, est tout simplement délicieuse. C’est très simple et très rapide à préparer, pour un petit déjeuner, un dessert, ou un goûter. Vous pouvez faire la même chose en petites verrines. C’est […]

Gâteaux, cakes

Délice aux fruits rouges

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Délice aux fruits rouges

Ce délice aux fruits rouges est très rapide à réaliser, et il est délicieux accompagné de yaourt soja coco ! Vous pouvez mettre les fruits rouges de votre choix, frais ou congelés (sans décongélation préalable). Il est très moelleux, il vaut mieux le faire pas trop épais, sinon le démoulage peut être difficile. Ici j’ai […]

Boissons

Infusion glacée menthe citron

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Infusion glacée menthe citron

Voici la « recette » toute simple et très rafraîchissante de l’infusion glacée menthe citron. Quand il fait très chaud, tous les moyens sont bons pour s’hydrater tout au long de la journée. C’est tout simple et tellement bon ! Et évidemment sans sucre ajouté ! Pour un dessert glacé, pensez au frozen skyr ! Total de […]

Bowlcakes, mugcakes

Moelleux aux cerises

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Moelleux aux cerises

Ce moelleux aux cerises est délicieux cuit au four, mais il peut également se faire cuire au micro-ondes comme un bowlcake. Je me suis inspirée du fameux bowlcake abricot amande pour faire cette recette, et je l’adore accompagné de yaourt soja coco (Soya) ou de yaourt Greek soja (Sojade). Je fais tremper les cerises dans […]

Crèmes, entremets, verrines

Gratins fraises frangipane

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Gratin fraises frangipane

Ces gratins fraises frangipane sont un délice pour terminer un repas ou pour le goûter. Merci à @volveil qui nous a partagé cette recette, avec tous les ingrédients que j’aime, et qui me permet de les publier ici ! Ils sont très légers, et permettent de finir le repas sur une note sucrée (et pourtant […]