Infusion glacée menthe citron

Voici la « recette » toute simple et très rafraîchissante de l’infusion glacée menthe citron.

Quand il fait très chaud, tous les moyens sont bons pour s’hydrater tout au long de la journée.

C’est tout simple et tellement bon ! Et évidemment sans sucre ajouté !

Pour un dessert glacé, pensez au frozen skyr !

Total de la recette : 0 point Weight Watchers

Ingrédients pour 1.5 litre d’infusion glacée : 0 point

• Un beau bouquet de menthe fraîche (3 ou 4 tiges selon l’intensité voulue)
• 1.5 litre d’eau
• 1 citron bio (car on met la peau)

Préparation :

• Laver la menthe.

• La déposer dans un saladier ou une grande casserole.
• Faire bouillir de l’eau à la bouilloire, ou à la casserole.
• Verser l’eau chaude sur la menthe, et laisser reposer plusieurs heures si vous voulez un goût de menthe très prononcé, ou 1h si vous voulez un goût plus léger. L’eau va se colorer peu à peu.

• Après le temps de pose, enlever les feuilles de menthe, et verser dans une carafe.
• Ajouter le citron découpé en morceaux, en ayant pris soin d’enlever les pépins.

• Mettre au frais plusieurs heures.

Et voilà ! Il n’y a plus qu’à déguster bien frais !

Je refais ensuite infuser la menthe une nouvelle fois, et je la garde dans une bouteille, en attendant de la rajouter dans ma carafe avec le citron, au fur et à mesure qu’elle baisse.

Si vous avez beaucoup de menthe dans le jardin ou sur votre balcon, vous pouvez en préparer plus, sans mettre le citron, et congeler l’infusion à la menthe dans des bouteilles (attention à ne pas remplir jusqu’en haut pour laisser de la place au glaçon qui va se former).

Il suffit ensuite de sortir la bouteille, et de la laisser décongeler tranquillement. Vous n’aurez qu’à rajouter des morceaux de citron une fois décongelée.

Quand je me déplace en voiture sur la journée et qu’il fait très chaud, j’emmène directement la bouteille glacée, et elle décongèle petit à petit.

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