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Bowlcake myrtille coco

Bowlcake myrtille coco

Ce bowlcake myrtille coco est fondant et moelleux ! Un délice fruité qui me permet d’utiliser les myrtilles congelées cet été !

Je me suis inspirée du bowlcake coco choco coeur coulant et du cake banane coco myrtilles.

Bowlcake myrtille coco

Total de la recette : 2sp Weight Watchers

Ingrédients pour une part : 2sp la part

  • 1 oeuf
  • 2 cs de compote pomme sans sucre ajouté (pomme cannelle maison pour moi)
  • 10g de farine de coco (1sp)
  • 4g de noix de coco râpée (1sp)
  • 1 pincée de levure
  • 15 myrtilles surgelées (non décongelées)

Ingrédients pour le topping :

  • 2g de chips de coco (0sp) ou quelques myrtilles
  • 1 cs de yaourt au soja ou skyr ou yaourt brassé ou fromage blanc
  • 4g de poudre de fruits des bois (Nu3 0sp), ou confiture de myrtilles (à comptabiliser), ou quelques myrtilles écrasées ou en compotée, ou yaourt Sojade myrtille…

Préparation :

  • Mélanger l’oeuf, la compote, la farine, la noix de coco râpée et la levure.
  • Ajouter les myrtilles congelées et mélanger légèrement.
  • Mettre dans un petit moule en silicone en forme de coeur, ou dans une tasse ou un bol pour un bowlcake classique.
  • Faire cuire 3 fois 1mn. Je ne mets pas directement 3mn sinon c’est trop cuit.
  • Démouler le bowlcake sur une assiette.

Topping :

  • Mélanger 1cs de yaourt de soja ou skyr… avec la poudre de fruits des bois, ou avec un peu de confiture de myrtilles, ou avec des myrtilles écrasées, ou en compotée, le Sojade myrtille…
  • Etaler sur le bolwcake, et ajouter les chips de coco ou des myrtilles.
Bowlcake myrtille coco
J’ai utilisé le moule 4 coeurs de Lékué.

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4 réflexions au sujet de « Bowlcake myrtille coco »

  1. Coucou Gourmandine, j’aime beaucoup tes recettes mais je n’avais pas trop aimé les overnights avec la farine de coco, par contre ce bowlcake est délicieux. Perso j’ai triplé les doses pour un solide petit déjeuner et j’ai mis de la compote pomme myrtilles des Essentiels d’intermarché c’était top. Je vais de ce pas essayer ton porridge au four. Merci pour tout!!!!

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