Bowlcake poire amande chocolat

Ce bowlcake poire amande chocolat est un pur délice ! Je l’adore ! Il ressemble à un gâteau qu’on peut faire en 5mn, rien que pour soi !

La seule difficulté est d’avoir la farine d’amande, car oui c’est le secret de ce goût et de cette texture incroyables !

J’ai repris la base de mon bowlcake abricot amande, et j’ai mis de la poire, un carré au chocolat au milieu, des pépites dessus, des amandes torréfiées… et là… j’ai obtenu cette merveille !

J’espère que vous pourrez l’essayer, car c’est un régal, démoulé en bowlcake, ou mangé directement dans le bol façon mugcake.

Total de la recette : 4sp Weight Watchers

Ingrédients pour 1 part : 4sp la part

• 1 blanc d’oeuf
• 13g de farine d’amande (1sp pour la marque Nu3) (je n’ai pas testé avec les autres farines)
• 15g de semoule fine (1sp)
• 2g d’amande en poudre (0sp)
• 60g de compote pomme poire sans sucre ajouté (faite maison pour moi, ou compote de pommes ou de poires sans sucre ajouté)
• 1/2 poire (williams ou comice pour moi)
• 1 ou 2 gouttes d’amande amère
• 1 carré de chocolat Nestlé noir absolu (1sp)
• Sucrant éventuellement (je n’en mets pas)

Ingrédients pour le topping (pour mettre dessus) :

• 2g d’amandes effilées torréfiées (0sp)
• 5g de pépites de chocolat (Vahiné noir 1sp)

Préparation :

Commencer par préparer le topping :

• Peser les 5g de pépites de chocolat.
• Ensuite, dans une petite poêle à pancakes ou autre, torréfier les amandes à sec. C’est à dire les mettre dans la poêle à feu moyen, sans matière grasse, et attendre qu’elles soient dorées. Attention ça va vite ! Il ne faut pas qu’elles brûlent ! Cette étape rapide, et qui ne salira même pas la poêle, change radicalement le goût des amandes effilées. Je vous conseille vraiment de ne pas l’éluder.

Préparer le bowlcake :

• Eplucher la poire, et en découper la moitié en petits cubes pour mettre dans le bowlcake. (je garde l’autre moitié pour mettre autour)
• Mélanger le blanc d’oeuf, la farine, la semoule, et l’amande en poudre dans un bol ou une grande tasse.
• Ajouter la compote, et la demie poire.
• Bien mélanger, et ajouter l’amande amère. Mélanger de nouveau.
• Ajouter le carré de chocolat au milieu (il doit être recouvert).

Faire cuire :

• Faire cuire 2 fois 1mn au micro ondes (à 800 Watts pour moi avec le couvercle du micro ondes dessus)
• Décoller les bords si nécessaire en passant la lame d’un couteau et remettre 1 mn. (le carré de chocolat au milieu ne cuit pas complètement grâce au 3 fois 1 mn)
• Démouler, ou le laisser dans le bol comme un mugcake. Il ne se démoule pas forcément bien lisse, mais il est toujours aussi bon !

Ajouter le topping :

• Ajouter les pépites de chocolat et les amandes torréfiées sur le bowlcake encore chaud (les pépites fondent… Humm !)

Il n’y a plus qu’à déguster !

Il est sans banane, tout comme le bowlcake au chocolat avec de la semoule, le bowlcake pomme cannelle avec des flocons d’avoine, le bowlcake coco choco coeur coulant avec la farine de coco, ou le bowlcake abricot amande avec la farine d’amande par exemple.

Et pour ceux que la banane ne dérange pas, vous pouvez choisir entre tous les bowlcakes.

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