LasagnesRecettes salées Weight Watchers

Lasagnes légères aux légumes

Lasagnes aux légumes

Ces lasagnes légères aux légumes, sans gluten et sans lactose, peuvent se faire avec n’importe quels restes de légumes cuits.

J’ai découvert il y a quelques mois les plaques de lasagnes aux lentilles jaunes bio, et je ne prends plus que ça désormais. Je les achète en magasin bio.

Elles sont riches en protéines végétales, puisqu’elles sont faites à 90% de farine de lentilles jaunes et à 10% de farine de riz complet.

Le goût est neutre je trouve, et la consistance une fois cuite parfaite.

Bien sûr, vous pouvez utiliser des plaques classiques pour la recette.

Lasagnes aux légumes

Je fais la béchamel légère au Thermomix du site Cookomix. Je change simplement le lait demi-écrémé par du lait d’amande non sucré.

Elle se fait tout aussi bien à la casserole.

Pour les légumes, c’est au choix selon la saison, et comme je cuits toujours une grande quantité de légumes, je fais ces lasagnes avec les restes, pour en faire un plat du soir, accompagné de salade.

Lasagnes aux légumes

Total de la recette : 27sp Weight Watchers

Ingrédients pour 8 parts : 3sp la part si les légumes ne contiennent pas de matière grasse

Pour la béchamel légère :

Préparation :

  • Préparer sur la table les légumes cuits, 2 plats carrés ou un grand plat rectangle, les 8 plaques de lasagnes, les 50g de gruyère râpé, et tous les ingrédients pour réaliser la béchamel.
  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Réaliser la béchamel légère à la casserole, ou au Thermomix comme moi.
  • Mettre 40g de maïzena, et 150g de lait d’amande dans le bol du Thermomix.
  • Chauffer 2mn30 / 50 degrés / vitesse 3 avec couvercle.
  • Verser les 350g de lait restant, la muscade, le sel, le poivre, et cuire 6mn / 90 degrés / vitesse 4 avec couvercle.

Cette béchamel doit être utilisée rapidement pour être versée facilement.

  • Dans 2 plats carrés, (ou un grand plat rectangle), verser des légumes cuits, puis déposer 2 plaques de lasagnes côte à côte.
  • Appuyer légèrement dessus pour tasser un peu.
  • Ajouter de la béchamel, puis des légumes, et remettre 2 plaques de lasagnes côte à côte.
  • Tasser un peu, et rajouter de la béchamel, puis des légumes.
  • Ajouter 50g de gruyère râpé dessus.

Lasagnes aux légumes

  • Cuire 25mn environ. A surveiller.

Et voilà de délicieuses lasagnes légères aux légumes, parfaites pour un repas du soir.

Vous pouvez retrouver les recettes de lasagnes ici, et d’autres recettes avec des courgettes ici.

 

Lasagnes aux légumes

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