LasagnesRecettes salées Weight Watchers

Lasagnes légères courgettes chèvre

Lasagnes légères courgettes chèvre

Je fais souvent cette recette de lasagnes légères courgettes chèvre pour le soir. Je les accompagne généralement de salade, et de 1 ou 2 tranches de jambon, ou coeur de jambon de Bayonne. Vous pouvez aussi rajouter de l’émincé de bacon si vous le souhaitez. Moi je n’en mets pas pour bien garder le goût des courgettes et du chèvre.

Ca fait bien 2 ou 3 ans que je les fais et je les adore. Je me suis inspirée de la recette du site ôdélices que j’ai revisitée selon mes goûts, avec plus de légumes et au parmesan, moins d’huile et du chèvre soignon léger.

C’est une autre façon simple de cuisiner les nombreuses courgettes du jardin !

Lasagnes légères courgettes chèvre
6 parts à 4sp. Mon plat fait 21 cms * 21 cms.

Total de la recette : 24 sp Weight Watchers

Ingrédients pour 6 parts : 4sp la part

  • 1 oignon ou oignon surgelé
  • 1kg de courgettes émincées en rondelles
  • 2 boîtes de tomates concassées (2 boîtes de 400g), ou sauce tomates maison
  • 4 feuilles de lasagnes (Panzani pour moi : 68g = 7sp)
  • 135g de bûche de chèvre Soignon léger, à découper en morceaux. (9sp)
  • 42g de parmesan (5sp)
  • 2 cc d’huile d’olive (3sp)
  • Origan
  • Sel – poivre

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Eplucher et émincer l’oignon.
  • Laver et découper les courgettes en rondelles.
  • Faire revenir l’oignon et les courgettes avec l’origan dans 2 cc d’huile d’olive . J’ai tout mis dans le Cookeo en mode « dorer » 15mn environ, en remuant régulièrement. J’ai laissé le couvercle ouvert. Vous pouvez utiliser une grande poêle ou une sauteuse.
  • Saler, poivrer selon vos goûts.
  • Pendant ce temps, porter de l’eau (salée) à ébullition dans une casserole.
  • Plonger les plaques de lasagnes dans la casserole d’eau bouillante, et faire cuire 3 à 5 mn environ. Les plaques deviennent souples.
  • Les égoutter sur un torchon sans qu’elles se touchent.
  • Dans un plat à gratin, déposer au fond, une couche de tomates, puis déposer 2 plaques de lasagnes côte à côte sur les tomates.

Lasagnes légères courgettes chèvre

  • Mettre des courgettes, puis des morceaux de chèvre.

Lasagnes légères courgettes chèvre (3)

  • Rajouter des tomates, puis les 2 plaques de lasagnes restantes.
  • Recommencer l’opération : mettre par-dessus des courgettes, du fromage de chèvre, des tomates…
  • Terminer par les courgettes ou les tomates.
  • Verser le parmesan par-dessus, de manière à tout recouvrir.

Lasagnes légères courgettes chèvre

  • Faire cuire 20 à 25 mn selon votre four. Le dessus doit être doré.
Lasagnes légères courgettes chèvre
Plat 21 cms * 21 cms.

Laisser refroidir légèrement avant de découper, si vous voulez que ça se tienne. Après quelques heures au frigo, les parts se tiennent mieux pour la découpe.

Vous pouvez rajouter de l’origan entre chaque couche, si vous aimez beaucoup ça comme moi !

Si vous voulez rajouter un étage de plaques à lasagnes, la part revient à 5 sp avec 2 plaques en plus. En principe, c’est ce que je fais, mais cette fois, j’en ai oublié 2 sur le torchon ! Et finalement, c’est très bien aussi pour 1 sp de moins la part. J’ai donc publié la version à 4 sp que je valide.

Bon appétit !

C'est une autre façon simple de cuisiner les nombreuses courgettes du jardin !

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18 réflexions au sujet de « Lasagnes légères courgettes chèvre »

  1. Recette simple et savoureuse, j’ai mis du Soignons crème tartines et cuisine que j’ai mélangé avec les courgettes avant de procéder au montage… À refaire, merci!

  2. Je découvre tout juste votre blog. Toute ma petite famille a adoré ce plat. Merci pour cette recette. Je vais fouiller parmi toutes vos recttes pour trouver la prochaine.

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