CrêpesRecettes sucrées Weight Watchers

Crêpes tourbillon

Crêpes tourbillon

Ces crêpes tourbillon sont réalisables avec n’importe quelle recette de crêpes.

On en voit un peu partout sur Pinterest, ou Instagram…, et j’avais très envie d’essayer moi aussi !

J’ai pris ma recette de crêpes, classique, une de celles que je fais depuis toujours, et j’ai juste rajouté du cacao non sucré dans une partie de la pâte pour pouvoir obtenir l’effet tourbillon.

Crêpes tourbillon

Je trouve le résultat vraiment joli, j’adore le rendu !

Ma poêle à crêpes fait 22cms.

Je ne sucre pas la pâte car je rajoute ensuite des toppings.

Vous pouvez en rajouter et le comptabiliser.

Crêpes tourbillon

Total de la recette : 35sp Weight Watchers avec 1cs d’huile, ou 31sp Weight Watchers sans huile

Ingrédients pour 10 à 15 crêpes selon l’épaisseur et les dimensions de la poêle :

  • 500 ml litre de lait écrémé, ou lait d’amande pour une version sans lactose
  • 4 œufs
  • 250g de farine
  • 1 cs d’huile neutre (facultatif : elle sert à garder le moelleux si on les fait d’avance, pour en garder plusieurs jours)
  • 1 cs 1/2 de Rhum ambré, ou autre arôme
  • 12g de cacao non sucré

Préparation :

  • Faire bouillir de l’eau pour remplir un grand saladier d’eau chaude.
  • Déposer une grande assiette dessus, et préparer une feuille de papier d’aluminium pour couvrir les crêpes au fur et à mesure, et les maintenir chaudes.
  • Mélanger au fouet manuel, ou au robot (Thermomix 20s vitesse 4), les 500ml de lait, les 4 œufs, les 250g de farine, et la cs d’huile si vous en mettez.
  • Ajouter la cs 1/2 de Rhum et mélanger.
  • Prélever un peu de pâte, pour remplir la moitié d’un bol environ.
  • Ajouter les 12g de cacao, et bien mélanger.
  • Verser la pâte cacao dans un flacon à décorer.
  • Laisser reposer la pâte une 1/2 heure.
  • Faire chauffer la poêle, et quand elle est bien chaude, faire un tourbillon chocolaté (voir photo ci-dessous).
  • Au bout de quelques secondes, quand la pâte commence à cuire, verser une louche de pâte blanche dessus, et procéder comme des crêpes classiques.
  • Retourner au bout de quelques minutes, et laisser cuire quelques instants.

Crêpes tourbillon

  • Déposer chaque crêpes cuite dans l’assiette placée au-dessus du saladier d’eau chaude, et bien couvrir à chaque fois, en attendant la prochaine.

Et voilà ! Il n’ y a plus qu’à ajouter de la pâte à tartiner maison, ou de la pâte à tartiner choco noisette légère, ou une sauce très chocolat 0sp, ou une sauce chocolat 0sp, de la confiture, ou de la pâte à tartiner spéculoos maison, ou du Nocciolata, ou du beurre de cacahuète maison

Les idées ne manquent pas !

Bon goûter !

Vous pouvez aussi faire les crêpes moelleuses à l’orange ici, et vous pouvez retrouver les idées pour la chandeleur ici.

Crêpes tourbillon

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10 réflexions au sujet de « Crêpes tourbillon »

    1. Bonsoir, merci beaucoup. J’ai mis le nombre de sp total car le sp d’une crêpe dépend du nombre que vous faites. Ça varie selon l’épaisseur et la grandeur de la poêle. À vous de diviser par le nombre de crêpes. Bonne réalisation !

  1. Je ne connaissais pas, je vais tester !

    Peux tu me dire d’où vient ta poêle? Je cherche désespérément une petit poêle à crêpes et je ne trouve au mieux que des 25 cm ! Merci.

    1. Avec plaisir. J’ai cette poêle à crêpes depuis mes études de fac !… il y a plus de 20 ans… c’est une Tefal toute simple probablement achetée en grande surface et sûrement Auchan. Elle fait 22 cms. C’est déjà grand. Il faut l’acheter maintenant, à la période des crêpes. Les grandes surfaces en ont plein à cette époque. Après, il n’y a plus de choix. La mienne n’a pas bougé, et ne colle pas du tout. Bonne réalisation !

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